浅谈体育运动与健康的重要性谈谈体育运动2.健康的标志：身体健康，心理健康，道德健康社会健康3.健康的分类：生理健康（是指人体各器官组织结构完整发育正常功能良下面是小编为大家整理的浅谈体育运动与健康的重要性谈谈体育运动3篇,供大家参考。
浅谈体育运动与健康的重要性谈谈体育运动篇1
2.健康的标志：身体健康，心理健康，道德健康 社会健康
3.健康的分类：生理健康（是指人体各器官组织结构完整发育正常功能良好生理生化指标正常没有检查出疾病或身体不出与虚弱状态）心理健康（只在身体上智能上情感上与他人的心理健康不相矛盾的范围内将个人心境发展成最佳状态）社会适应健康(之人们的社会行为和社会适应方面的健康)
4.个体健康：是指个人的总和健康的状况，他是评价个人生存质量最基本的标志
5.人群健康：指不同地域或不同特征的人群的整体健康状况她对指定健康政策，评定国家或地区的健康状况和健康服务非常重要
6.影响健康的因素：1行为和生活方式：行为因素，生活方式2环境，自然环境和社会环境
7.社会因素：指社会的各项构成要素包括环境，人口和文明程度，也可以分为两个方面自然环境和社会环境
8.自然环境：又称物质环境包括未受影响的。天然形成的地理环境
9.社会环境：又称非物质环境它包括一系列用于社会生产力生产关系有密切联系的因素。
10.社会制度影响健康的途径：1不同分配制度影响居民健康2社会制度对卫生政策的决定作用3社会制度影响人的行为
11.健康促进：指个人与其家庭，社区和国家一起采取措施，鼓励健康的行为，增强人们改进和处理自身健康问题的能力。
12.有氧运动烦人发展状况和特点：
1,。可以准确的控制运动量2个体健康效果明显3运动技术简单容易掌握4运动感觉轻松愉快没有不良的身体反应5运动成本低不受环境限制
13.休闲运动的特征;1可选择性，2娱乐性3创造性4探索感、新奇性与冒险精神性
14.体育人口：指经常从事身体锻炼，身体娱乐，接受体育教育参加运动训练和竞赛具有统计意义的社会人群
15.体质：指人体的质量，他是在遗传性和获得性基础上表现出来的人体形态结构生理机能和心理因素的综合相对稳定的特征
16.人群健康的现状1健康状况的改变具有普遍性，且改善幅度较大2健康状况差距较大，不同程度存在着健康不公平性3疾病谱和死因谱发生重要改变
17.个人健康：通常是指一个人身心发育正常，没有病痛，具备充分的劳动能力，而且长寿
18.人群健康：又称居民健康指人群整体健康的水平，是指不同地域和不同特征的的人群的身体健康状况
19.体育运动促进个人健康的实施原则：1科学性原则2适用性原则3循序渐进性原则4长期性原则
20.过度运动：1是运动负荷超过人体承受能力，集体在精神能力等方面过度消耗，使其无法在正常时间内恢复体力2是指当身体的某些机能发生改变时，恢复手段无效，营养不良，情绪突变，思想波动等，使正常的负荷变成超量负荷，从而使主动运动变成被动的应激刺激。
21.过度运动的原因：1 运动量安排不恰当2患病后过早恢复锻炼或刚恢复锻炼时运动量过大3生活作息不规律，营养不合理心情不愉快等
22.适量运动：是指根据运动者的个人身体状况、/场地、器材和气候条件，选择适合的运动项目，使运动负荷不超过人体的承受能力。
23.危害健康的行为：1不健康饮食行为2吸烟3不健康的饮酒行为4生活不规律5冒险行为6致病性行为模式
24.行为：是个体或群体对环境的反应
25.生活方式：指人们在物质生活的精神生活领域所从事的一切活动方式包括物质生活和精神生活资料的生产和方式
26.社会动员的手段：1信息传播2社会市场学技术3人员培训4管理技术
27.社会动员的过程：1确定动员对象2分析动员对象的特征需求3建立良好的关系4达成共识5鼓励参与
浅谈体育运动与健康的重要性谈谈体育运动篇2
浅谈体育运动与健康
【摘要】体育锻炼具有深厚的群众基础，是增进健康，增强体质最有效的方法，并且能够起到防治疾病的作用。坚持科学的体育锻炼能达到“健身、健心、健美”的效果。学校体育应该在锻炼学生一个好的体质的基础上,着重培养学生良好的体育意识,这是因为体育意识和体育锻炼技能是影响人们参与体育活动的重要因素，它能促使学生逐渐形成良好的体育运动习惯,从而逐渐成长为健康的人。【关键词】体育运动 健康 学校体育
意识 观念
体育一词，其英文本意是“physical education”，指的是以身体活动为手段的教育，直译为身体教育，简称体育。“体育”一词有狭义和广义两种含义：用于狭义时，一般指体育教育；用于广义时，则与通常所说的“体育运动”相同，其含义是指以人体练习为基本手段，以增强体质、促进人的全面发展、丰富社会文化生活和促进精神文明为目的的一种有意识、有组织的社会活动。从体育的定义可以看出，体育锻炼对象是人的身体，而锻炼的最终目的是为了身体的健康。所以，我们可以得出结论：体育的最终目的是为了身体健康，而身体健康的主要手段则是通过体育。
在维持健康上需要一定的体力是人们的共识。构成体力的要素中, 与健康相关较密切的是耐力、肌力、肌耐力等。个体健康的另一个标志是体质, 体质既反映着人体的生命活动的水平, 也反映着人的身体运动水平。生命活动是身体的运动基础, 反映着人的自然属性, 身体运动又是生命运动得以充分发展的必然条件, 相当程度地反映着人的社会属性, 二者是统一的。体质、体力指标的测定及其水平能力的体现, 基本是通过体育活动展现出来的,因此, 体质、体力与体育有本质联系。经常从事体育运动有益于全身各个系统，可改善肌肉、心血管、呼吸系统功能，提高神经、内分泌和免疫调试能力，改善亚健康状态，从而达到人体形态结构（体格、体型、营养状况及身体成分）、生理机能（机体新陈代谢水平、各器官、系统的机能和抵抗疾病的能力）、运动能力（跑、跳、投、攀爬等运动能力）的完好状态，使人精力更加充沛，工作效率提高。体育锻炼可以改善呼吸系统的功能，人在运动过程中呼吸加深，会吸进更多的氧气,排出更多的二氧化碳，从而使得肺活量增大，残气量减少，肺功能增强。体育锻炼可以提高消化系统的功能。体育锻炼会增强体内营养物质的消耗，使整个机能的代谢增强，从而提高食欲。运动会促进胃肠的蠕动和消化液的分泌，使整个消化系统得到提高，为人的健康提供良好的物质保证。健康的前提是体质良好, 并有一定的体力基础, 同时体现社会心理稳定, 精神状态良好。可见, 体育对增进个体健康具有重要作用。
“体育运动”与“健康”是两个不同的概念，但它们之间又存在“利与弊”两方面的关系
体育运动是以身体活动为媒介，以谋求个体身心健康、全面发展为直接目的，并以培养完善的社会公民为终极目标的一种社会文化现象或教育过程。健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。体育运动是通过身体练习增强体质，促进健康。体育锻炼可以提高人体的运动机能和心脏、循环系统的机能。体育锻炼能促进血液循环和增加对骨骼的血液供应，同时，体育锻炼中的各种动作，也具有促进骨骼生长的良好刺激作用。通过科学的体育锻炼会使肌肉体积增大、肌肉中脂肪减少、肌肉毛细血管增多等等，使身体显得丰满而结实。体育运动还能而且能磨炼意志，培养自信心，提高抗挫力，陶冶美的情操。所以总体来说，体育运动可以促进人体的身心健康。但是任何事物的存在和发展都存在利与弊两方面，体育运动也不例外。良好的体育锻炼方式，不仅能使身心得到发展，还能锻炼人的意志品质。若不合理的体育锻炼方式，不仅影响人们的正常生理机能，还会影响正常生长发育，造成不良心理的形成。譬如竞技体育运动，它的目的是挑战极限，它追求的是高强度、高难度、达到人体极限的运动，对人的身体素质和运动能力有很高的要求，一般人无法完成或难以达到相应的运动要求，如果不顾年龄、身体状况及不符个人的意愿去选择这样的运动来进行健身，肯定是达不到目的，甚至有可能损害人体的健康，从逻辑上来说这种运动就会变成无效的运动，甚至是有害的运动。运动员因为经常运动而有着健壮的体格，他们一般被称为是最健康的人，但是事实上他们中很多人都是亚健康的人，他们为了成绩和荣誉付出了很多的艰辛，但同时他们的身心健康也受到了很大的损害，很多运动员退役后都是一身伤病，可以说很多竞技体育对大多数普通人来说都是损害健康的。还有就是对体育锻炼认识不充分、不理解，片面和盲目的追求锻炼的效果，违背了体育锻炼的原则和常识，结果欲速则不达，不仅没有达到锻炼健身的目的，反而损害了自身的健康。因此，进行体育健身时不宜急于进行竞技体育项目或过量运动，非理性的、盲目的选择这些体育运动作为健身手段是不可取的。而且健康是因人而异，没有雷同，千万不要去盲目的模仿他人，更多是找到适合自己的运动项目和方式。同时在运动时要注意遵循循序渐进的、全面锻炼的、经常性锻炼的、区别对待的、准备与整理活动等原则。总之，要根据自己的情况而定，选一些自己喜欢的能够身体力行的运动项目，不要为了锻炼而锻炼，否则只能适得其反。
学校体育运动与健康的关系
学校体育的目标追求概括起来有:健康、教育、教养、竞技、娱乐、发展个性等目标,其中首要的是健身目标。可是很多学生离开学校走向社会之后,基本上与体育健身永别了。那么学校的体育运动与健康的关系又是什么样的情况呢？
长期以来, 我国学校体育的现状是体育课一直是学校教育中的一门副课,在大部分的升学考试中体育并不真正的受到重视，在追求升学率的教学过程中,教学的重点自然就只抓智育而放松体育。还有存在的“尖子体育”现象，它的表现是以学校运动队在比赛中取得的名次,获得的奖牌,来认定学校体育工作的对错和好坏,这是指导思想上的偏差, 缺乏对学校体育基础知识和体育常识的理解和认知, 功利思想太重而全民健身意识淡薄, 从而注重了个体而忽视了全体学生的健康。还有体育课课堂教学脱离学生实际的需求。体育教师从小学到大学一直忙于各种竞技运动技术的教学,田径、篮球、足球、排球、武术、体操等几十种运动项目无所不教,教学内容和教学目标都以竞技项目为主,这是学生不太容易接受和掌握的,也不是健身所必需的。大多数的体育课评价只反映了学生的运动能力,并没有反映学生的身心健康和是否掌握了运动健身的方法和能力。学校体育仅达到学生在校期间的健身目标是不够的,学校体育要根据学生生理和心理,有计划、有针对性、有组织地进行体育教学和开展课外体育活动,不仅使学生学会正确身体锻炼方法和基本活动技能,养成体育锻炼健身的好习惯，而且也为形成终身体育观打下了良好的基础。要达到这一目标，我们必须改变传统教学观念, 树立“健康第一 ”的指导思想，淡化竞技体育在教学中的影响和比重，激发学生的运动兴趣，保持学生对体育运动的积极性，帮助学生掌握一定的适合各年龄段的运动技能和方法，培养健康素质意识,达到培养学生真正身心健康的目的。体育教育的根本目的是为其成年后进入社会,从事体育锻炼打下基础。这种基础一方面是良好的体质基础，另一方面是体育技能和健康素质意识基础。学校体育应该在锻炼学生良好体质的基础上,着重培养学生良好的健康意识,这是因为健康意识和体育锻炼技能是影响人们参与体育活动的重要因素,而学生时期则是培养这两方面因素的最好时期,让每个学生掌握一到三项体育运动的技能,也就是注重学生体育特长的培养,这样每个学生带着这几项运动技能出入社会后,就容易融入全民健身的行列。
教师要完成以运动技术教学为主线的体育教育观念向完善学生的身体为目标的健康育人教育观念转变，以学生的学习和锻炼为中心,加强身体锻炼知识、方法、手段等内容的教学,侧重培养学生健身意识, 培养学生体育健身的兴趣，使学生养成健身习惯,提高他们自我锻炼能力和健康意识，以适应体育与健身相结合的发展趋势。我们只有多学一些相关的体育和健康的知识，多钻研多探讨理论知识，才能解惑答疑，才会清楚的认识到健康素质的培养对人类健康所起的重要作用和意义。所以教师要通过课堂教学给学生灌输这些新的体育健身理念，并通过教学让学生实际感受和体会到这些创新带来的良好效果，从而改变过去那种为了应付老师和考试而强迫自己去上体育课的陈旧观念，树立起“我们从今天开始，从这一刻开始不光要锻炼身体，还要通过科学的运动来达到终身健康，并为实现健康第一的愿望而努力”的新观念。
“ 生命在于运动”，体育锻炼对于人体健康起着重要的作用，是最能积极促进身体健康的。科学的体育运动锻炼不仅能增强人体各器官系统的免疫功能，全面促进机体的新陈代谢和身体的正常发育。体育运动不但能够锻炼体质，还能磨炼意志，培养自信心，提高抗挫力，促进人的心理健康发展，而且能够提高人的社会适应能力，促进社会交往和增进友谊，实现生理、心理、社会交往的三重健康。因此，无论是对学生还是成人来说，体育运动与健康都是密不可分的。
浅谈体育运动与健康的重要性谈谈体育运动篇3
营养与健康论文 体育运动与营养
随着社会的进步和生活水平的不断提高，人们越来越注重体育运动与身体健康，越来越多的人认识到，“合理营养加适量运动”是现代人提高生存质量和延年益寿的必由之路。
运动与营养是什么关系呢？运动就是要消耗身体的物质，营养是补充养分。合理的营养提供运动适宜的能源物质，有助于剧烈运动后的恢复，可减轻运动性疲劳的程度或延缓其发生。运动要适当，营养也要适当，它们是维持和促进人类健康的重要因素，两者相辅相成，二者应保持动态的平衡。
食物选择是否科学对运动者的力量，耐力和体能有重要影响。一位运动营养学教授曾形象地把运动者比做一辆高级跑车，那么营养就如同汽油，高级跑车有了相应的高级汽油，这辆跑车就可以跑出其最优异的成绩，相反，即使高级跑车，却使用劣质汽油，那么这辆高级跑车也无法跑出满意的成绩。由此可见，合理营养是运动者成功的一半。
那么，如何应处理好运动与科学营养间的关系？如何实现合理营养呢？
过去，我国的饮食讲究色、香、味俱全，特别是为了满足食客对酸、甜、苦、辣、咸、腻六味的需求，国人创造出不少丰美菜肴，且还在不断创新。“好吃等于好饭，好饭等于营养”这样的观念在人们心中“根深蒂固”。其实，人们过度追求的甜、咸和腻三味的危害性是很大的。因为，对这三味的“配料”都与现代流行病有关。
自从开展全民健身运动以来，人们对营养的理解，已经从为了满足吃饱，到合理膳食，再到追求合理安排膳食发展。通过体育界、医学界、新闻界的大力宣传与教育，人们开始对吃什么，吃多少，如何组合营养，什么时间吃，什么季节吃产生了浓厚的兴趣，有了比较科学的理解。对色、香、味的追求已经成为了“隐性”目标。
良好的运动能力受训练、遗传、营养、心理素质等多方面的影响，其中膳食营养对健康及运动能力的影响，越来越引起人们的重视。运动者吃什么、吃多少、什么时间吃，对其成功和失败起着举足轻重的作用。
如何实现合理营养，首先，运动者要改变观念。某些运动员总认为运动成绩的好坏仅仅与运动训练有关，而膳食则无关紧要。无论运动员还是健身者，要注意以下几个问题：第一，从思想上高度重视一日三餐的合理营养。第二，运动者要加强自我营养知识的学习，根据自己每天的训练量，合理选择三餐食物种类和数量，而不是处于单单根据自己的喜好选择食物。第三，在具体选择食物时，要注意重视主食的摄入，如：米、面、馒头等。主食中含有丰富的碳水化合物，能供给运动者充足的能量。要避免选食过多的肉类，目前国内的运动者蛋白质缺乏已很少见，吃过多的肉食不仅不会给你能量，相反会对人体带来许多危害，如：过多的蛋白质摄入可同时带入过多的脂肪，长期下去会引起高血脂、冠心病等。另外，动物蛋白和植物蛋白的比例要适宜，应多食牛奶和豆制品以代替部分肉类。吃各种各样蔬菜和水果，特别应强调增加生食的蔬菜，以减少营养素的损失。少吃或不吃油炸食物、肥猪肉、烤鸭、腊肉、奶油等，它们可能带入体内过多的脂肪，会引起肥胖。
如何才能活过100岁
来源：
时间：2009-11-26 一般来说，现代人的寿命只有短短的70年。80岁我们已经称之为长寿，90岁我们称之为奇迹。然而，人的寿命难道真的就只有这短短的70年吗?科学研究证明，按人体正常的老化速度来看，我们完全有可能活到120岁。可是，为什么今天，人的生命却只有短短的七十几岁呢?我们怎样才能活到120岁呢?现在，我们就来探讨一下这个问题。
(一)威胁人类健康的几大因素
今天，我们的健康面临着各种威胁：
食物污染、空气污染、水质污染、化学污染„„
胡萝卜是我们常吃的一种植物，可是你知道吗，实验报告显示，就在我们常吃的这样一根胡萝卜里，就有40多种农药和化学物质。
1928年，我们发明了第一个抗生素——盘尼西林，我们以为从此战胜了病魔。1960年，我们发明了ddt，在那时候，包括美国的卫生局在内，都说这种农药是没有副作用的，我们甚至称它们为“化学朋友”。
到1990年，我们面临的健康威胁包括：我们所施的各类化学农药，造成严重的空气污染，水质污染。而在我们每天所吃的食物中，也含有荷尔蒙和各种化学添加物(如调味品)。人类自身的不良饮食习惯更是使这一切雪上加霜。
(二)免疫系统——人类最好的医生
现代人很相信化学药品，认为只有化学药品才能治疗疾病，但是我们忽略了自己的抵抗力，我们的免疫系统。
当我们来到这个世界的时候，我们就带来了一个世界上最好的医生——人体免疫系统。就是这个医生在帮助我们抵抗外来疾病入侵，没有了它，即使一粒小小的灰尘也足以使人体致命。
在日常生活中，有些人你在他面前咳嗽他都不会得感冒，而有些人你对他吹一口气他就感冒了。有些被医生宣布只剩几个月生命的癌症患者，却依然活了很多年，全家人一起吃一起睡。有人得了b型肝炎，有人却什么事也没有。我们也发现，有大约5%的人能够抵抗艾滋病，也就是说在他们血液里找到了hiv病毒，可没有任何症状产生，为什么这些少数人，他们能够抵抗各类疾病?那是因为他们有比其他人更强的抵抗能力，在医学上，我们称之为免疫力。
(三)什么是免疫系统?
1.我们的免疫系统就像一支军队一样，里面有陆军、海军、空军，一旦有敌人入侵，它们就会起来抵抗，就像每一个士兵的工作都不同一样，我们免疫系统各个部分的功能也是不一样的，骨髓是免疫系统最重要的一个部分，它的主要任务就是生成细胞，如白血球和红血球，胸腺也是免疫系统的一个重要的组成部分，它负责训练我们的免疫细胞，让他们知道自己的任务，除了胸腺之外，扁桃腺、淋巴、脾脏、甚至于你的盲肠，都是免疫系统的重要组成部分。
2.为了简单起见，让我们先从血液里面认识一个我们的免疫系统。血液中主要有两大类的细胞;红血球和白血球，其中大部分的白血球都是免疫细胞。
3.白血球可分为两大类，t细胞和b细胞，b细胞是由我们的骨髓生产出来的，它的主要功能是帮助我们生产各种各类的抗体，这些抗体就像是军队中的子弹，它们能够辨认敌人，记住敌人，一旦有什么入侵者被它发现了，它就会一直追击，直到把敌人消灭为止。
在这里，我们可以把免疫系统产生的抗体和人类用化学方式制造的抗生素作一下比较：
(1)身为人类，我们大约能够生产10亿种各类不同的抗体;而抗生素，到今天为止我们也只不过发明了100多种而已。
(2)更加重要的是，每一种药物都可能带来副作用，而我们身体里的这些抗体是不会有任何副作用的。
(3)免疫系统在24小时内就能产生出抗体，而我们要研制一种抗生素则往往需要几年的时间，而疾病的产生速度远远超过了我们生产药物的速度。
(4)对免疫系统来说，无论是细菌也好，病毒也好，甚至是我们吃进去的药物也好，都可以依靠我们的抵抗力，我们的抗体把它们清除出去。抗体是我们抵抗疾病的主要武器。
4.一旦有战争就难免会有伤亡，这时候就需要我们的另外一种免疫细胞——巨噬细胞来帮助我们做清除工作。这种巨噬细胞常常被我们形象地称为“清道夫”。一旦有敌人被毁灭或有细菌入侵，巨噬细胞就会帮助我们把它清除掉。
5.我们身体的每一个角落都有巨噬细胞存在，虽然它们的形状不一样，但它们的功能都是一样的。身体里的任何一个细胞都会老化，一旦老化就要靠我们的免疫细胞把它们清除出去。
6.癌症是一种很可怕的疾病，科学家们花了无数的时间和心血，企图找到治愈癌症的方法，但均告失败，其实，我们身体里就有抵抗癌症的能力。
人体免疫系统固有一种小小的细胞，它的名字叫自然杀手细胞，昭妃博士给它取了一个很好听的名字——kiss of death——死亡之吻，旁边那两个大癌细胞一旦被碰上，就会很快被分解，消灭掉。
现在我们所采取的一些对癌症的治疗方法，如化疗、放疗等等，充其量只能算是种赌博，看它们是先杀死癌细胞，还是先杀死好的白细胞。而赌博，往往是会输的。
世界上最好的一个医生就是我们的免疫系统，如果缺少了免疫系统，人类的生命最多也只能维持24-48小时，任何一粒灰尘都足以致命。
最近，因为艾滋病的来临，很多科学家都开始关注免疫系统。这些科学家，他们开始研究，是不是能够利用药物来增强免疫系统的功能，但要做到这一点，我们至少需要对免疫系统有一个很完整的了解。
而免疫学其实还是一门很新很新的科学。大约40年前，上世纪60年代，我们甚至不知道胸腺是我们免疫系统一个很重要的组成部分，所以如果一个孩子胸腺肿大的话，我们就把他带到医院去，用x光把它毁掉，而近来的调查显示。胸腺被毁灭的人，很容易得癌症。也许你会说，那毕竟是40年前了，现在已经进入21世纪了，科学已经相当进步了，但是你知道吗，对于免疫系统，我们还是有很多不了解的地方。
举例来说，有很多人至今仍然认为盲肠是一个没有用的器官，割掉了还可预防盲肠炎。其实盲肠是人体一个主要的免疫器官，它是由上面提到的那些t细胞b细胞充塞而成的一个器官。
我也相信，很多人会不加考虑地把扁桃体给割掉，而从来没有想过扁桃腺是有免疫功能的。
【论合理营养对人体健康的影响】
人的生命必须通过饮食来维持，人的生命质量和精神心理与饮食营养有极大的关系，人的智力、体力、学习能力、运动能力、防病能力、康复能力、生殖能力、寿命、身高、体重也都与营养饮食有不可分割的联系。营养素摄入不平衡将引起很多疾病。所以合理营养和平衡膳食是预防疾病的重要措施
一、什么是合理营养
合理营养即适合各种情况（年龄、性别、生理条件、劳动负荷、健康状态等）的食物、营养素供给量和配比。合理营养可维持人体的正常生理功能，促进健康和生长发育，提高机体的劳动能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的预防和治疗。缺乏合理营养将产生障碍以至发生营养缺乏病或营养过剩性疾病（肥胖症和动脉粥样硬化等）。根据现代营养学的研究，人体所需的各种营养素分为6类，即蛋白质、脂肪、糖类（碳水化合物）、无机盐（包括微量元素）、维生素和膳食纤维。对这些营养素不仅有量的需求，而且各营养素之间还应有合适的配比。
二、合理营养与人体健康的关系
营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。对人来说，营养就是从外界摄取食物，经过消化吸收利用食物中身体需要的物质以维持生命活动的整个过程，这些维持身体正常生长发育新陈代谢所需的物质，叫做“营养素”。
构成人体的基本单位是细胞，细胞构成组织，组织构成器官，器官构成人体系统。构成细胞的物质来源于我们所摄取的食物中的营养素，它们被身体利用，滋养我们体内的细胞。细胞健康无疑决定了人的健康。目前已知的人体所需的四十余种营养素，我们可将其细分为七大类：一是碳水化合物，其功能是维持身体细胞的活动，主要来源于五谷类；二是脂类，其功能是维持细胞结构和功能，主要来源于油脂类（食用油、脂肪、坚果类）；三是蛋白质，其功能是维持身体细胞的活动，主要来源与于鱼、肉、豆、蛋、奶等；四是维生素，其功能是调节生理机能，主要来源于蔬菜、水果；五是矿物质，其功能是建造和修补身体组织、调节生理机能，主要来源于蔬菜、水果；六是水，其功能是调节生理功能，主要来源是饮料、汤；七是膳食纤维，其功能是预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康，来源于各种植物性食物。
合理营养要求三大营养素供热占总热能的百分比为蛋白质10％～15％、脂肪20％～30％，糖类（碳水化合物）60％～70％。蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质，也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分。蛋白质可促进生长发育，维持毛细血管的正常渗透性，并供给热能，缺乏时可致生长发育迟缓、体重减轻、容易疲劳、循环血容量减少、贫血、对传染病抵抗力降低、创伤和骨折不易愈合、病后恢复迟缓，严重缺乏时可致营养不良性水肿。脂肪可供给热能，构成组织脂肪及储存脂肪，供给必需脂肪酸（亚油酸），脂肪还可促进脂溶性维生素的吸收。但脂肪摄入过多可致肥胖和动脉粥样硬化。动物性脂肪中含饱和脂肪酸较多（鱼类除外），植物油含多不饱和脂肪酸较多（棕榈油、椰子油除外），饱和脂肪酸可使血清胆固醇量增高，多不饱和脂肪酸可降低血胆固醇及甘油三酯，减少血小板的粘附性。所以膳食中饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例（s／p）以1∶1为宜，这样既照顾到必需脂肪酸的供应，又可预防一些与脂肪营养有关的疾病（如冠心病、肥胖症等）的发生。碳水化合物是热能的食物来源，有节省蛋白质的作用，可保证正常量的血糖、肝糖原和肌糖原，以维持大脑活动、肝脏解毒和肌肉活动。碳水化合物摄入不足可导致热能不足，生长发育迟缓，易于疲劳，摄入过多可致肥胖。膳食纤维为人体健康所必需，为人体内物质代谢所必需，不能由人体合成，只能由食物供给。钙、磷、镁、钾、钠等无机盐是组成机体的必要成分，具有重要的生理功能。在人体组织中含量少于体重的0.01％的铁、碘、铜、锌、锰、钛、钼、硒、铬、氟、镍等为人体必需的微量元素，与酶、维生素、激素、核酸有密切关系。
有资料称，营养过剩和生活方式疾病已成为威胁人类健康的头号杀手。各种致命和慢性病如肥胖、高血压、冠心病等，都是人自己吃出来的。膳食结构不合理以及洋垃圾食品的入侵是导致文明病的发生的最大的原因。营养科学告诉我们：“没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质”；“没有不好的食物，只有不好的膳食”。任何一种食物都可提供某些营养物质，关键在于调配多种具有不同特点的食物，组成合理的膳食。
各种食物都有不同的营养特点，必需合理搭配才能得到全面营养。我国传统的饮食习惯是比较合理的，具有很大优点；以谷类为主，蔬菜相辅，低糖，高纤维。但随着经济发展，生活条件的改善，很多人开始倾向于食用更多的动物性食物。当前心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的发生率高与这种膳食结构有很大的关系；
三、如何做到合理营养？
中国营养学会根据中国居民的膳食结构特点，设计的“中国居民平衡膳食宝塔”十分形象地指出了人类的合理膳食结构：底层为植物性食物，包括面包、麦片、米、面等，每人每天应吃300--500克：第二层为蔬菜和水果，每天分别应吃400--500克；倒数第三层为鱼、肉、禽、蛋类食品，每天应吃125--200克（鱼虾类50克，畜、禽肉50—100克，蛋类25—50克）；奶类和豆类食物合占第四层，每天就吃奶类及奶制品在100克和豆类及豆制品50克；最顶层为油脂类，每天不超过25克。营养学家认为，一个正常的成年人每天摄的油量，按热量计算应占总热量的20%—25%，如：一个体重60公斤人，每日则摄入脂肪以50—90克为宜。
合理营养是健康的基石，不合理的营养是疾病的温床。虽然有些疾病是由于生活方式等多种因素作用所致，但膳食结构不合理、肥胖、营养不均衡是其中特别重要的因素。我们一定要改变旧的传统观念，树立科学的营养健康理念，真正做到合理营养和平衡膳食。
【 营养与健康论文 】(我觉得这个不错，就是长了一点）
健康与长寿是人类永恒的主题，千百年来当我们询问什么是健康的时候，大多数人会毫不犹豫的说：“健康就是没有疾病”。但是世界卫生组织（world health organization,简称who）给“健康”所下的定义是：“健康是指一个人在生理、雪雪考营养的文不要照搬心理及社会适应等个方面都处于完满的状况，而不仅仅是指没有疾病或不虚弱而已”。短短的两句话为我们展示了一个全新的健康理念。当我们了解了新的健康理念的时候，我们还应该知道我们的寿命和疾病是怎么样的关系呢？
按照世界卫生组织的定义：65岁以前算中年人，65-74岁酸青年老人，75-90岁才算正式老师，90-120岁算高龄老年人。那么人的生理寿命应该是多大岁数呢？雪雪我考营的论不要照搬按照生物学的原理，哺乳动物的寿命是它生长期的5-6倍。人的生长期是用最后一颗牙齿长出来的时间（20-25岁）来计算，因此人的寿命最短100岁，最长150岁，公认的人的正常寿命是120岁。那为什么绝大多数人迄今都活不到120岁呢？这是由自己“不能控制主宰”的衰老进程速度和自己“可以控制主宰”的“自律、养生、保健”可以延缓衰老进程速度这两点来决定的。世界卫生组织最雪雪考养师的论文不要照搬近提出：每个人的寿命长短，大部分取决于自己如何控制。而取决于遗传因素仅15%，社会因素仅10%。所以说，人如果懂得善自珍重和保养，就能享受健康和长寿。
那营养雪我营养师的含义又是什么呢？ “营”就是谋求的意思，“养”是养生的意思，合起来就是谋求养生，具体地说，营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。对人来说，营养就是从外界摄取食物，经过消化吸收利用食物中身体需要的物质以维持雪我考营养师的论文不要照搬生命活动的整个过程，这些维持身体正常生长发育新陈代谢所需的物质，叫做“营养素”。雪雪我考营师的论文不要照搬目前所知，人体所需营养素有42种，可分成6大类，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水。近年来，有些学者认为膳食纤维也是一类营养素。
营养素在人体内的功能各不相同。大致可以分为三个方面。
1． 供给生命活动所需能量和维持体温
2． 构成和修补雪我营师的论不要身体组织
3． 作为调节物质，如同机器中的润滑油一样，维持身体的各种正常生命活动。
当今世界雪雪我考营养师的论文不要照搬上与营养有关的人类疾病集中在两个方面，其中一个就是营养素摄入不足或利用不良所致的营养缺乏，其中主要是微量营养素（包括微量矿物质元素和维生素）缺乏。目前全世界约有20亿人处于微量营养素缺乏状态，约占世界人口1/3雪雪我考养师的论文不要照搬。其次是与营养素摄入过剩和（或）不平衡有关的各种慢性非传染性疾病。国际权威专家认为，约1/3的癌症的发生与膳食有关。心脑血管病，糖尿病等慢性病与膳食营养的关雪我营师的论系更为密切。所雪雪我考营养师的论文不要照搬以说要想有个健康的身体，就不能忽视对自身的保养。下面我们就来看看蛋白质、维生素和矿物质对人身体的影响。