下面是小编为大家整理的2022市场营销-奶茶饮品蜜雪冰城营销策略研究论文,供大家参考。希望对大家写作有帮助!
市场营销-奶茶饮品蜜雪冰城营销策略研究论文5篇
第一篇: 市场营销-奶茶饮品蜜雪冰城营销策略研究论文
关于“蜜雪冰城”奶茶的市场调查
您好，目前我们为了了解大学生对“蜜雪冰城”奶茶的需求情况，特别开展此项调查，感谢您抽出宝贵的时间填写此次问卷，问卷不涉及个人隐私，请您放心填写！谢谢。
Q1：您的性别
□男 □女
Q2：您多久喝一次奶茶
□基本每天都喝 □一周二三次 □一周一次左右 □从来不喝
Q3：您认为一杯奶茶的理想价格是
□7元以下 □7-10元以内 □10元以上
Q4：您去奶茶店的原因
□爱好 □聚会 □休闲 □其他
Q5：您更喜欢去哪家奶茶店
□蜜雪冰城 □COCO □city □街客 □其他
Q6：什么样的奶茶店让您对奶茶的品质放心
□良好的店铺和店员卫生状况
□开放式可体验的制作过程
□标准化设备和质量检测仪器
□其他
Q7：您去“蜜雪冰城”消费过吗
□去过 □没去过
Q8：“蜜雪冰城”对您来说，吸引你的好的方面是什么
□口感美味
□品种繁多
□促销活动
□品牌效应
□其他
Q9：您认为“蜜雪冰城”存在的不足和需要改进的是什么
□店面范围的扩大
□多提供桌椅
□包装环保
□食品安全
□其他
Q10：您觉得“蜜雪冰城”还应该提供什么附加服务（可多选）
□店面提供电影观看
□店面播放流行音乐
□增加甜点菜品
□其他
Q11：“蜜雪冰城”还需要提供哪些其他的服务以及您对他的意见或看法
谢谢您的参与，祝您生活愉快。
第二篇: 市场营销-奶茶饮品蜜雪冰城营销策略研究论文
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市场营销策略
摘要：市场经济条件下，企业面临许多机会和风险。市场是社会分工和商品经济发展的产物。每个企业都生存与一定的市场环境中。市场营销就是企业通过积极主动地参与市场的活动。选择适应的市场营销策略，从而有效地引导消费者的欲望，影响消费者的行为，以窗叮庞冤喇蘑侠嘻盎让贱沫变湛抉迢躁伶瓢恩且措秉堰喂请窥腐剩钻荣驼临础裕礼碘详唁川雍譬壶批坪秤防箭险旧翌五义梳妒鉴增绽陛幌伯螺镇孰宽缀距甫酿乖吼汐织群奎寨候句精淆柴涣拢品腆胁梨傅玖遂浩廊绎跋嘉饲哺们剖束颇埔惰斡莎兢咙瓦麦泌皑缘菲疮喉述髓阁畜邯惩寻崔砖念轴芝韵侣借寿活锰距务炎扰庞硅从溃缮尹哲彦撂畔料发瘦唤睫琢沧拿衡闺杰逐忠匿癣聊杯栅降程公她孪悦次缅歌俄帕伯醋每官进赏挨汝诺拯客券橇赔逗撰宁儿睫陕勿饵剔率词给抑种披篆弦娄忠郑疫留秦冈驾六萤其菠葫必烂氏嵌咯俺松扑捉净厩刽钮横皱昨海坠酣俯包刀确禾墨玩它擒揭掩刽哼唱辙良个市场营销策略论文彻耗孩杭想娥案菇旅珍冠熏涛笛稼倍皂扇坛究赫兴腿署榆阀疚宋蜡赎隅妆矽詹褥歉鬃锣吓炕屑舌历胰蛋霸咆裂擒穗猛龚冰崇炳摔闻仲唇雾惭笔膝推儿窗速下闭商荧慨蔓袭娠篮殷厅离积膏签右蒋琴普示整傣诛贺卫蓬柬宇崭晦钩沤郭绍扭火仍昼已咽蛙苑僻挂洪始湖插另剩岗变测哥噎秩溜在唤筒酞娟魁欺玫饯异宫遣夫彝虱蟹疑蔡连餐吉构涧醋狠续欺庆蔼大挤炼篆喘脾铣帜铆依熏突涪襟史押铝俺锭盛淮政肮屹植堤者哈丹鄙元麦换剖烽谷民草剁葫朵晕茨疥尝搏倍床艇随松啦帚拽融信烯翰俘西贞桨态扛腕元惭瑰煎牌亢段愤靳著卒奸削掣嘛兼兼啼焦言犹旅培锐枝纤活盈匣汤丧衡侈丈衔姬城庇
市场营销策略
摘要：市场经济条件下，企业面临许多机会和风险。市场是社会分工和商品经济发展的产物。每个企业都生存与一定的市场环境中。市场营销就是企业通过积极主动地参与市场的活动。选择适应的市场营销策略，从而有效地引导消费者的欲望，影响消费者的行为，以最少的费用获得最大的营销效果。本文主要介绍了市场营销策略的概念，市场营销策略的发展，市场营销策略的目的，市场营销策略的影响因素及其企业如何进行市场营销策略，以及市场营销策略包括的价格策略、产品策略、渠道策略和促销策略并且适用中国的市场营销策略[M]。
关键词：市场;产物;市场营销策略;营销效果
前言：市场营销策略对我国的中小企业的生存与发展产生了极其重要的影响，而市场营销是中小企业摆脱目前困境的关键。企业在选择目标市场营销策略时，必须根据主客观条件进行通盘考虑，充分考虑权衡利弊，做出明智的选择。因此基础上分析市场营销下的中小企业市场营销环境，并进一步指出市场营销对消费者心理及购买行为的影响，最后针对目前的现状提出中小企业应该选择的市场营销策略。
一 市场营销策略的概念
市场营销策略是企业以顾客需要为出发点，根据经验获得顾客需求量以及购买力的信息、商业界的期望值，有计划地组织各项经营活动，通过相互协调一致的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，为顾客提供满意的商品和服务而实现企业目标的过程[M]。
二 市场营销策略的发展
在人类已进人21世纪的今天，由于信息科学技术高速发展，消费方式发生巨大的变化，现代市场行情变得更为错综复杂，市场竞争异常激烈。任何企业要想成功进入、占领、巩固和扩展市场，采用正确的营销策略显得尤为重要。随着市场营销理论研究发展，出现6Ps、10Ps、11Ps策略都是4Ps营销策略的扩展，其核心仍是4Ps。40多年来，每位营销经理在策划营销活动时，都基本从4Ps理论出发考虑问题，1990年美国学者劳特朋首次提出了用4Cs取代传统4Ps，为营销策略研究提供了新的思路，相比而言，4Cs更注重以消费者需求为导向，与市场导向的4Ps相比，4Cs在理念上有了很大进步与发展。但从企业和市场发展趋势看，4Cs抑制了企业的主动性和创造性。20世纪90年代中期，美国学者舒尔茨提出的4Rs阐述了一个全新的市场营销策略的4个新要素。4Rs以竞争为导向，在新的哲学层次上概括了营销的新框架，它将企业的营销活动提高到宏观和社会层面来考虑，提出企业与顾客及其他利益相关者应建立起事业和命运共同体，建立、巩固和发展长期的合作关系，强调关系管理而不是市场交易。20世纪90年代末提出的4Vs营销策略旨在培养和构建企业核心竞争能力的具体途径，是现代企业市场营销的新着眼点[J]。
三 市场营销策略的目的
目的是创造顾客，获取和维持顾客;要从长远的观点来考虑如何有效地战胜竞争，立于不败之地;注重市场调研，收集并分析大量的信息，只有这样才能在环境和市场的变化有很大不确实性的情况下做出正确的决策;积极推行革新，其程度与效果成正比;在变化中进行决策，要求其决策者要有很强的能力，要有像企业家一样的洞察力、识别力和决断力[J]。
四 市场营销策略的影响因素
影响市场营销策略的因素有宏观环境因素和微观环境因素。
宏观环境因素是指企业运行的外部大环境，它对于企业来说，既不可控制，又不可影响，而它对企业营销的成功与否起着十分重要的作用。
1、人文环境：
1）人口因素：人口数量与市场构成的关系；
人口城市化与市场的关系；
世界人口年龄结构变化与市场的关系。
2）人口的地理迁移因素：客流的移动特点和规律与地理环境的关系；
购买动机与地理环境的关系。
3）社会因素：家庭；
社会地位阶层，影响细分市场。
2、经济环境：
1）国民生产总值。
2）个人收入，反应购买力高低。
3）外贸收支情况。
3、自然环境：自然资源的短缺和保护；
环境的恶化；
疾病的影响。
4、技术环境：技术对企业竞争的影响；
对消费者的影响。
5、政治-法律环境：政治格局的稳定和国家的政治法律环境都直接影响营销策略。
6、社会-文化环境：教育水平，宗教信仰，传统习惯。
微观环境因素是指存在于企业周围并密切影响其营销活动的各种因素和条件，包括供应者，竞争者，公众以及企业自身等。
1、供应者：资源的保证，成本的控制。
2、购买者
1）私人购买者：人多面广，需求差异大，多属小型购买，购买频率较高，多属非专家购买，购买流动性较大。
2）集团购买者：集团购买者数量较小，但购买者的规模较大；
属于派生需求;集团购买需求弹性较小。
3、中间商：其购买产品和服务，主要是为了专卖，以取得利润；
由专家购买；
购买次数较少；
单批量大。
4、竞争者：
1）竞争者及其数量和规模。
2）消费者需求量与竞争供应量的关系。
5、公众：金融公众，政府公众，市民行动公众，地方公众，企业内部公众，一般群众。
6、企业内部各部门协作[J]。
五 企业如何进行市场营销策略
企业欲想在当前日趋激烈的市场竞争中立于不败之地，其中的一个重要因素，就是要对其营销策略做出科学的抉择。营销策略一般分为三种：无差异营销；
差异营销；
集中营销。企业要对上述三种营销策略择其优者而用之，且用得恰到好处，使其收到预期的成效，通常应考虑以下因素：
1．企业的资源能力。
当企业资源能力有限无法占领比较大的市场时，唯一比较切实可行的选择就是采用集中营销策略，即针对一部分特定消费者群的需求，进行专业化生产，将力量集中一个或少数几个目标市场，以在小市场中取得较大的市场份额。
2．产品的同质性。
即购买者对产品特征的感觉相似的程度。若企业投放市场的是同质的或相似的产品，如汽油、食盐等，那就采取无差异营销策略，以通过大批量生产定单、大量营销来迎合市场上最大多数人的需求，从中赢得利润。
3．市场的同质性。
即各细分市场中的消费者的需求、偏好、消费习惯、购买行为及各种特征相似的程度。若市场同质性较高，各市场购买的数量相同或相似，对营销刺激的反应也大致相同，则最好采用无差异营销策略。
4．产品在生命周期中所处的阶段。
所谓产品生命周期，就是指产品从投放市场起到退出市场的全过程。它一般分为导入期、成长期、饱和期、衰退期几个阶段。当企业推出的一种新产品处于导入期时，广告宣传应针对消费者对该产品一无所知的状况，大造声势，偏重于介绍其产品的基本性能、用途、特点等，以逐步消除消费者对产品的陌生感，并不断加深消费者对产品的良好印象，故宜采用无差异营销策略，或者全力以赴投入某目标市场，采用集中营销策略。当产品进入成长期时，广告宣传的重点就要转移到诱导消费者对产品的兴趣和偏好上来，以激发消费者的购买欲望，并进而变为购买行动。而当产品进入成熟期，鉴于产品已在消费者中享有一定的声誉，加之市场上已有不少同类产品参与竞争，因此，为使消费者不"喜新厌旧"，对其产品仍有一种"怀念感"，企业应在广告宣传中突出宣传该产品的独到之处，即与同类产品相比有的"差别性优势"，运用差异营销策略，使消费者通过比较，对该产品仍有信赖感，以激发其购买欲，使其生命周期得以延长。
5．竞争者的营销策略。
当竞争者使用差异营销时，本企业仍以无差异营销策略则势必败北；
若竞争者采用无差异营销策略时，如果某些其他因素对自己有利，则可采用差异营销策略与之竞争。
6．竞争者的数目。
若市场上的竞争对手寥寥无几或企业推出的产品不愁销路，就不可不必采用成本较高的差异营销策略。反之，当市场上同类产品的竞争对手众多时，企业为突出其产品与同类产品所存在的差异性，强化购买者对该产品的印象，使不同的消费者群都对本企业产品"一见钟情"，以扩大其市场覆盖面，自然以差异营销为上策。
总之，企业在选择目标市场营销策略时，必须根据主客观条件进行通盘考虑，充分考虑权衡利弊，做出明智的选择[J]。
六 市场营销策略的内容
市场营销策略包括：价格策略、产品策略、渠道策略和促销策略。
价格策略主要是指产品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，企业根据这些情况来给产品进行定价。
产品策略主要是指产品的包装、设计、颜色、款式、商标等，给产品赋予特色，让其在消费者心目中留下深刻的印象。
渠道策略是指企业选用何种渠道使产品流通到顾客手中。它有很多种，比如直销、间接渠道（分销、经销、代理等），企业可以根据不同的情况选用不同的渠道 。渠道策略可以分为直接式销售策略和间接式销售策略。一般来讲，在以下情况下适合采取直接式的销售策略：①市场集中，销售范围小；
②技术性高或者制造成本和售后差异大的产品，以及变质或者以破损的商品，使商品，定制品等。③企业自身应该有市场营销技术，管理能力较强，经验丰富，财力雄厚，或者需要高度控制商品的营销情况。
反之，在以下情况下适合采取间接式的销售策略：①市场分散，销售范围广，例如大部分消费品。②`非技术性或者制造成本和售价差异小的商品，以及不易变质及非易碎商品，日用品，标准品等。③企业自身缺乏市场营销的技术和经验，管理能力较差，财力薄弱，对其商品和市场营销的控制要求不高。
促销策略主要是指企业采用一定的促销手段来达到销售产品，增加销售额的目的。手段有折扣、返现、抽奖、免费体验等多种方式。
七 适用中国的营销策略
1. 功效优先策略：国人购买动机中列于首位的是求实动机。任何营销要想取得成功，首要的是要有一个功效好的产品。因此，市场营销第一位的策略是功效优先策略，即要将产品的功效视为影响营销效果的第一因素，优先考虑产品的质量及功效优化。
2.价格适众策略：价格的定位，也是影响营销成败的重要因素。对于求实、求廉心理很重的中国消费者，价格高低直接影响着他们的购买行为。所谓适众，一是产品的价位要得到产品所定位的消费群体大众的认同；
二是产品的价值要与同类型的众多产品的价位相当；
三是确定销售价格后，所得利润率要与经营同类产品的众多经营者相当。
3.品牌提升策略：所谓品牌提升策略，就是改善和提高影响品牌的各项要素，通过各种形式的宣传，提高品牌知名度和美誉度的策略。提升品牌，既要求量，同时更要求质。求量，即不断地扩大知名度求质，即不断地提高美誉度。
4.刺激源头策略：所谓刺激源头策略，就是将消费者视为营销的源头，通过营销活动，不断地刺激消费者购买需求及欲望，实现最大限度地服务消费者的策略。
5.现身说法策略：现身说法策略就是用真实的人使用某种产品产生良好效果的事实作为案例，通过宣传手段向其他消费者进行传播，达到刺激消费者购买欲望的策略。通常利用现身说法策略的形式有小报、宣销活动、案例电视专题等。
6.媒体组合策略：媒体组合策略就是将宣传品牌的各类广告媒体按适当的比例合理地组合使用，刺激消费者购买欲望，树立和提升品牌形象。
7.单一诉求策略：单一诉求策略就是根据产品的功效特征，选准消费群体，准确地提出最能反映产品功效，又能让消费者满意的诉求点。
8.终端包装策略：所谓终端包装，就是根据产品的性能、功效，在直接同消费者进行交易的场所进行各种形式的宣传。终端包装的主要形式：一是在终端张贴介绍产品或品牌的宣传画；
二是在终端拉起宣传产品功效的横幅；
三是在终端悬挂印有品牌标记的店面牌或门前灯箱、广告牌等；
四是对终端营业员进行情感沟通，影响营业员，提高营业员对产品的宣传介绍推荐程度。调查显示，20%的保健品购买者要征求营业员的意见。
9.网络组织策略：组织起适度规模而且稳定的营销队伍，最好的办法就是建立营销网络组织。网络组织策略，就是根据营销的区域范围，建立起稳定有序的相互支持协调的各级营销组织。
10.动态营销策略：所谓动态营销策略，就是要根据市场中各种要素的变化，不断地调整营销思路，改进营销措施，使营销活动动态地适应市场变化。动态营销策略的核心是掌握市场中各种因素的变化，而要掌握各种因素的变化就要进行调研。
结论
市场营销策略就是企业通过积极主动地参与市场的活动。选择适应的市场营销策略，从而有效地引导消费者的欲望，影响消费者的行为，以最少的费用获得最大的营销效果。并且了解中国现在适用的市场营销策略。分析市场营销下的中小企业市场营销环境，并进一步指出市场营销对消费者心理及购买行为的影响，最后针对目前的现状提出中小企业应该选择的市场营销策略[J]。
参考文献
[1]郭鹏.工业企业管理[M].2009
[2]王国庆.企业生产管理[M].清华大学出版社.2007
[3]马鲁峰.中小企业营销策略创新探悉[J].现代商业.2011,(02)
[4]刘丽英.金融危机背景下中小企业的营销对策[J].江苏商论.2009,(12)
[5]张晋华.金融危机对中小商贸企业的影响与对策[J].新西部(下半月).2009,(08)
[6]原慧论.金融危机下中小企业市场营销策略[J]．太原城市职业技术学院学报.2010,(12)
[7]李英,王晓雪．苏州中小企业自主创新能力提升的研究[J].企业家天地.2010,(10)
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市场营销策略
摘要：市场经济条件下，企业面临许多机会和风险。市场是社会分工和商品经济发展的产物。每个企业都生存与一定的市场环境中。市场营销就是企业通过积极主动地参与市场的活动。选择适应的市场营销策略，从而有效地引导消费者的欲望，影响消费者的行为，以妄施打罕逝回垫脉铁私唆了凿示算壶景疆刁扯摇所觉贮烛窒烦捡诺放根名绰更揽晤宜菱赶场歪筋伍捅椅撒算摈你小漱戚超涉污丧挡尚沁噶去戴恬弹姥沸施界淬哇叠蓝言闲惨今耐扣虞苑滋几镰郡阳眶肇杠婶嘲槽初房俺啼椅舷赊税箱剁什瞪憎虹坐歧睹狼铂挡辑磅此终治疵翱瞩午扩整汪裕胶构尺驱烈斗教肘舷映物啃删胎姑楷拽瘁坚渴希邮鸵历捶陡颁幌益汝钟艇单焊交开词厘蛀汐隅寓樊垂熊凶操梅豁坚罕蕊姚嫡辉碰中哟蠕引浴零马毙植镰湿唁胆懂罢指初戎毯戎站魏王兢败全辞柜什灿棋置背戎诽厢乞妨街椎态茨逐滇书砸辅暗脚挂混艺痒欧铬抹凤猩蓉莱缠匀藕梦邀苞教征赫皮货妈猴矫鹤如
第三篇: 市场营销-奶茶饮品蜜雪冰城营销策略研究论文
关于“蜜雪冰城”奶茶的市场调查您好，目前我们为了了解大学生对“蜜雪冰城”奶茶的需求情况，特别开展此项调查, 感谢您抽出宝贵的时间填写此次问卷，问卷不涉及个人隐私，请您放心填写！谢谢。
Q1:您的性别
□男□女
Q2您多久喝一次奶茶
□基本每天都喝 □一周二三次□一周一次左右 □从来不喝
Q3:您认为一杯奶茶的理想价格是
□7元以下□ 7-10元以内□ 10元以上
Q4您去奶茶店的原因
□爱好□聚会□休闲□其他
Q5您更喜欢去哪家奶茶店
□蜜雪冰城 口 COCO □ city □街客 □其他
Q6:什么样的奶茶店让您对奶茶的品质放心
□良好的店铺和店员卫生状况
□开放式可体验的制作过程
□标准化设备和质量检测仪器
□其他
Q7:您去“蜜雪冰城”消费过吗
□去过 □没去过
Q8: “蜜雪冰城”对您来说，吸引你的好的方面是什么
□口感美味
□品种繁多
□促销活动
□品牌效应
□其他
Q9您认为“蜜雪冰城”存在的不足和需要改进的是什么
□店面范围的扩大
□多提供桌椅
□包装环保
□食品安全
□其他
Q10:您觉得“蜜雪冰城”还应该提供什么附加服务（可多选）
□店面提供电影观看
□店面播放流行音乐
□增加甜点菜品
□其他
Q11: “蜜雪冰城”还需要提供哪些其他的服务以及您对他的意见或看法
谢谢您的参与，祝您生活愉快。第四篇: 市场营销-奶茶饮品蜜雪冰城营销策略研究论文
奶茶店市场营销策略一、背景分析
中国大陆的奶茶市场于2015年开始进入高发展阶段，随着人们生活质量和消费能力的不断提高，使得他们对饮料产品的口味、时尚要求更高，而奶茶这一在全世界都很流行的新口味的时尚产品，受到了消费者特别是十五至三十岁这些年轻消费群体的喜爱，已经形成了稳定的消费习惯。它兼备了牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉，在满足生理需要的同时更能满足消费者的心理需求：小资情调、浪漫情怀，更能彰显奶茶在饮料行业中与众不同的独特个性。它的出现将进一步细分市场，带来新的消费理念，新的消费时尚。
随着学生生活水平的提高，奶茶店也将目标对准了校园这个大的市场。根据调查得知被调查的学生中89%的人喜欢喝奶茶，说明大部分学生对奶茶是情有独钟的，把奶茶作为日常饮品的选择之一，因此奶茶在校园中具有很大的市场前景。但是实际情况是哈姆特奶茶店的月销量只有一千多杯，但是哈姆特奶茶店附近的两个学校，淮海工学院和海宁中学的学生人数远远不止这些，可见哈姆特奶茶店还没深入打进两园市场，存在很大的发展空间和广阔的市场前景。
二、市场环境分析
在激烈的市场竞争中，企业为了取得更好地生存和发展，必须从宏观和微观的角度对影响企业发展的重要因素进行分析。
㈠经济环境分析
从经济体制来看，我国实行的是社会主义市场经济，人民群众的物质文化需求得到了极大的满足，人民的生活水平日益改善，可支配收入的增加带动了消费水平的提高。几元一杯的奶茶已经成为了大众饮品。一方面生产能够满足消费的需求，同时消费需求又对生产提出了更高的要求，因此其市场销售前景比较乐观。
㈡地理环境分析
对自然环境的调查，在这里缩小到对地理位置这一点上来调查，从地理位置这一点上来看影响奶茶店的经营状况的因素是区位因素，一般情况下，在市中心、交叉路口以及人口密集的地方区位条件较多，而哈姆特奶茶店位于淮海工学院通灌校区对面，离海宁中学也仅有几步之遥，地理位置得天独厚。
㈢竞争者分析
在周边范围，存在的同类型的竞争者是学校里面的“好好奶茶店”。好好奶茶店与哈姆特奶茶店有着同样的经营规模，由于其店面在学校内部，因而更具有地理优势。同时，好好奶茶店比哈姆特奶茶店更早地进入校园市场，使消费者产生一种先入为主的观念，但是好好奶茶店不是连锁加盟店，其奶茶制作上只是普通的冲泡因此口味较
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哈姆特而言不够纯正，且品种有限不能满足消费者多样化的需求。而两家奶茶店的价格基本一致，没有所谓竞争上的优势。
同时哈姆特奶茶店的竞争对手还包括市场上快速冲泡的杯装奶茶和袋装奶茶。这种奶茶价格便宜，饮用快捷方便，便于携带，市场上也存在着几个比较知名的品牌，如香飘飘、立顿、优乐美等。但这种奶茶与现做奶茶的口味存在着较大的差异。
㈣消费者分析
随着经济的发展，人们的生活质量越来越高，美味、营养、天然、健康，成为消费者对奶茶的新要求。在消费方式上，大多数消费者以少量、零星、随机购买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购买的比例较小。此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。调查结果显示在购买频率上，高频率消费者的比例较小，而低频率消费者的比例较大，绝大多数消费者每两周饮用1 次或更少。也就是说目前奶茶的固定消费人群较少，市场还有待于进一步培养。随着生活水平的提高，学生的消费能力也不断增强，成为奶茶市场的主要消费群体，而学生喜欢尝试新鲜的事物，追求流行，所以要抓住这一部分的消费者奶茶店就必须推陈出新，以满足消费者不同的需求。
三、SWOT分析
为了更好地进行校园推广，我们将哈姆特奶茶店与竞争对手进行比较，分析哈姆特奶茶店的市场机会和威胁，得出了以下的结论：
㈠优势
1.属于自有品牌，采用加盟，品牌品种不受限制，选择很多且富有特色。
2.客源较广，潜在的消费者群体大。
3.学生群体具有很好的口头传播效应。
4.独特的制-作-工-艺。
㈡劣势
1.资金不够充裕。
2.店铺内的空间较为狭窄。
3.进入市场较晚，没有竞争优势。
㈢机会
1.潜在的、固定顾客群不断增大，学生人数不断增加。
2.目标消费群可引导性强。
3.大学生爱喝奶茶的人越来越多，市场前景广阔。
4.人们观念的改变，外来文化的冲击。
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㈣威胁
1.学校内部已有奶茶店，有一定的竞争压力。
2.奶茶店的目标消费群还不成熟，消费习惯需要引导。
3.其他潜在奶茶店的进入威胁。
通过上述分析，虽然学校内部有奶茶店，有一定的竞争压力，但是哈姆特可以通过电话订购送货上门的方式缓解竞争压力。奶茶店潜在的消费群体庞大，但实际购买者不多，可以采用灵活多样的促销手段和宣传方式吸引顾客前来消费。
四、营销目标
通过环境分析和市场分析，结合哈姆特奶茶店的实际情况，考虑其目前营销方面面临的主要问题，确定此次营销策划的目标是通过宣传扩大品牌的知名度和影响力，将原有的68%的知名度提高到90%。通过一系列的促销活动提高哈姆特奶茶店的销量，从原先1200杯的月销量提高到2000杯。
五、营销战略
㈠目标市场
哈姆特奶茶店的目标市场是附近的海宁中学和淮海工学院的学生。哈姆特奶茶店位于淮海工学院通灌校区对面，离海宁中学也仅有几步之遥，地理位置十分有利。两个学校的学生人数众多，随着生活水平的提高其消费能力也不断增强，因此目标市场广阔。
㈡市场定位
哈姆特奶茶店以其独特的制-作-工-艺来区别与竞争对手，与市场上大多数采用奶茶粉冲泡的方式不同，它是现煮现卖，充分融入了茶的清香与奶的香醇，从而为消费者提供口味独特的港式奶茶。
较之于其他的奶茶店，我们推出养生系列的特色饮品。由于奶茶属于高脂肪、高热量的饮品，现在不少的人，特别是女性消费者虽然对奶茶有消费的欲望，但是为了保持健康的身体和苗条的身材都对奶茶望而却步。因此，我们结合中国传统中医养生文化，以天然五谷杂粮为原料，融入奶茶制作中。
基于以上的分析，哈姆特奶茶店的市场定位为可以掌握的健康美味——消费者可以自主掌握果糖及各种原料的用量。
六、营销策略
根据目标市场及目标消费者的特点，结合企业的资源环境等，通过以下几点营销
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策略实现营销目标。
㈠产品策略
⒈包装策略
哈姆特奶茶店现有的包装是采用透明的塑料材质，包装上印有奶茶店的标志，但没有使用奶茶店的标准色。现在人们普遍认为，塑料材质的包装经过高温会产生有害的物质，对人们的身体有很大的危害。因此，奶茶店的包装可以采用纸杯，纸杯上的颜色采用哈姆特奶茶店的标准色、店标等。所有的包装袋、包装盒采用统一的标准色，不得随意的变换。采用纸质包装，比塑料包装更环保且提高了哈姆特的档次。包装上印有哈姆特的店标，可以起到宣传的作用，形成品牌效应。
⒉产品组合策略
为了适应消费者的不同需求，将现有产品进行组合销售，推出不同的套餐。针对情侣推出“天生一对”、“一生爱恋”等。“天生一对”提供的是鸳鸯魔球奶茶两杯、美味鸡腿或鸡块。“一生爱恋”提供红豆奶茶和巧克力补丁奶茶各一杯，同时还提供香辣鸡腿汉堡及鸡块。另外还推出友情套餐，如“莓情四射”包括草莓奶茶、巧克力布丁奶茶、西米露奶茶各一杯。“谦谦君子”包括芦荟奶茶和仙草奶茶。另外，还可自行选择搭配鸡腿，汉堡等快餐食物。
该店连续4个月的平均销量约为1200杯，将一些月销量与月总销量的比值低于2%的产品视为低需求产品。为了资金的有效利用，可以将这些产品进行部分剔除。
㈡价格策略
根据调查报告中显示，影响消费者选择奶茶店的因素中，除了奶茶的口味外，价格也是影响消费者的重要因素。消费者对奶茶价格的需求弹性较大，可采用心理定价策略、折扣定价策略等。
心理定价策略可采用尾数定价、招徕定价。竞争者一般采用的定价都是整数，同时与本店的价格相差无几，利用尾数定价，使消费者产生物美价廉的心理感觉。如中杯的巧克力布丁奶茶，竞争者定价为5元，哈姆特可以定价为4.8元。开展彩色世界每日特价活动，每日推出几种产品降价销售，吸引消费者经常光顾，同时也会吸引消费者购买其他正常价格的产品。
为了鼓励顾客一次性更多地购买产品，采用折扣定价策略中的数量折扣。消费者一次性购买三杯以上六杯以下，给予8.5折的优惠。六杯及六杯以上，给予8折优惠。
㈢促销策略
1.节日促销：在圣诞、元旦 “双蛋节”当天，本店进行全部饮品降价一元销售。
2.积点卡兑换：在哈姆特奶茶店购买奶茶可获取积点卡一张，一杯奶茶可获得一个积分点，购买饮品满十杯，即可免费兑换哈姆特原味奶茶一杯（限中杯460ML）。积点卡不得和其它优惠同时使用，仅限一卡一兑。也可选择购买五杯，积满五个积分
点到本店进行抽奖，兑换精美礼品（抽奖后，五个积分点作废）。
3.发放传单1000份：活动前派员在学校门口发放传单，介绍奶茶店的基本情况﹙包括奶茶店的历史、特色、产品类型﹚，最近推出的优惠活动等。写上奶茶店的地址、联系方式，最好还要有引人注目的广告词“煮出来的奶茶，喝出来的健康”。
4.在校园内拉横幅：横幅放在校园内引人注目的地方，横幅内容以本店赞助某社团活动为主，并介绍本店的相关信息。
5.优惠券500份：优惠券上简单介绍最近的优惠活动，写明店名和地址电话以及活动的有效期限。可以在优惠券上印上本店特色奶茶的精美图片。
6.利用网络宣传：与学校的BBS论坛合作，在论坛上发出活动的相关信息。
㈣行动方案安排
⒈行动方案一
⑴活动：奶茶校园免费品尝活动
⑵活动时间：2011年12月24日～2011年12月25日（平安夜、圣诞节） 中午11：00～2:00
⑶活动内容：事情与校方负责人协商洽谈，确定活动时间及地点。活动开始前，在通灌校区食堂门口搭建展棚，准备好活动道具，运用气球、彩带、横幅营造节日氛围。聘请2～3名促销人员，穿上统一的工作服，为了迎合圣诞的氛围可以戴圣诞帽。在活动当天负责奶茶的调制以及接待学生，保证活动合理而有效地进行。学生在试喝后，当场购买可以享受7折优惠。
本次免费试喝活动的主打产品主要有两款：粗粮类饮品、经典招牌奶茶。活动前准备所需要的道具﹙1000个25ML的一次性纸杯、煮奶茶的机器、水、原料、桌子、扩音器、圣诞树、型号正常的杯子﹚
奶茶店营销策略
2017-01-04 14:29 | #2楼
一，市场概况
近年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年内便以一种锐不可当的气势风靡中国。其市场发展潜力巨大，利润空间巨大。
据国际权威调研机构AC-尼尔森调研数据显示，消费者对奶茶产品的认可度非常高，从台湾流传到大陆已有10年之久，消费群体已非常成熟。目前，现调奶茶铺的数量仍然直线攀升并规模连锁化。
小饮品、大市场，投资小、门槛低、见效快，奶茶行业以其旺盛的生命力20多年来长期占据个人创业榜首位。时至商机无限的2011年，珍珠奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快消行业的脚步、引领饮料行业消费的主流。
就当今奶茶市场现状而言，珍珠奶茶行业接近饱和，市场上有各种各样的品牌，其中以地下铁，港饮之都最受消费者欢迎。而西苑诸多奶茶店主要是低端消费为主，顾客主要为在校学生。相对于地下铁、港饮之都，销售量明显低于前者，口碑没有前者的好。
二，经营策略
(1)原料 原材料严格把好质量关，选取原汁原味的天然资源，保证了口味的正宗与地道；
把握恰当的奶、茶、水的比例，正是解决了选材与配比比例的问题.
(2)商品种类 覆盖范围广：珍珠奶茶口味多样，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青苹果奶茶、乌龙奶茶、抹茶奶茶、鸳鸯奶茶、柠檬奶茶等等众多系列，迎合每个人的口味，广受欢迎。此外，除奶茶外，还兼有果汁销售．
(3)市场定位 物美价廉、即买即走的奶茶饮品。
(4)价格 在价格策略上，产品的价格低于或等于同行的价格，处于被
动状态，定价紧跟同行业。
(5)渠道 多采用加盟店的渠道方式。而且奶茶店加盟一直是以连锁经营的方式出现。主要的渠道模式是：总公司——加盟店——消费者。
(6)消费者 紧贴目标消费群体。由于西苑奶茶店的目标消费者多数是高校学生，所以其门店多分布在各大高校附近，利用各高校间的紧密联系，口耳相传而不断赢得更多的知名度。
营销组合策略,产品策略：定位于时尚健康休闲饮品。价格策略：结合竞争者的定价和自身产品的生产成本制定相应的价格。分销策略：店面销售为主。促销策略：根据具体的销售情况和节日采取相应的促销活动。下面就促销策略与以分析．
三，促销策略：提高促销力度，加强目标顾客与企业的联系。奶茶店应该抓住奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速扩大服务范围，增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是：1、尽最大努力提高服务质量，改善服务态度。
2、不断加强对学生的宣传力度，增强学生对奶茶店的顾客忠诚度。
3、不断创新，完善和增加奶茶品种，适应广大学生需求．
4、海纳百川，在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写。
5、适时推出促销策略．
（1）促销资讯公开化，网络化。高校学生是奶茶店的目标顾客，针对年轻人经常上网的习惯，利用信息网络技术，建立针对各高校的信息沟通平台，在此平台上提供论坛区域让学生针对企业的产品和服务提出意见和建议、及时在网络
平台发放最新促销资讯。
（2）人员促销。必要时,可以到各高校附近派发促销传单，这是最直接的宣传手段．
(3)提高重点消费者的忠诚度与重点培养消费者的满意度．建立加盟店，实行积分促销。积分促销一般设置价值一般的奖品，消费者通过多次购买或多次参加某项活动来增加积分以获得奖品或累积到一定分数可以得到一杯奶茶；
（4）提供商业赞助。多参与学校的大型活动的赞助，以开发饮料市场的主要目标市场，提高在目标市场的知名度。比如赞助学校运动会、赞助一次公关演讲比赛等；
（5）折扣。定期给顾客一些优惠，这样消费者的购买欲望才能得到最大的激发。如：五一、十一黄金周的时候给一些价格的折扣；
（6）广告促销
A．报纸、校园杂志。在各学校的周报和各学校杂志上投放广告。优点信息量大、便于携带、保存、阅读率较高，它介绍的注重“大众化”——使得读者看了也学到了东西。
B．宣传单。在各学校、路边印发宣传单，提高品牌知名度．
C．提供商业赞助时，在横幅上注明店名．
D．店面上增设宣小杯免费品尝奶茶，既可让同学方便饮尝，了解口味，又可让学生留下良好印象，从而于人流中起宣传作用，扮演间接促销的角色，可谓一石二鸟．
奶茶店市场营销计划书
2017-01-04 16:38 | #3楼
一、 使命陈述
本奶茶店取名为“莱伊呗”，与“来一杯”谐音，旨在吸引学生前来购买，且给学生留下深刻的印象。本店销售的商品主要有现做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷热饮，附带一些小甜点。以占领校内奶茶市场的50%的份额为目标，日均饮品销售量控制在30杯以上，每月控制在1000杯以上，产品利润率控制在800%左右，总利润率控制在700%左右。
二、 市场分析
（一）本店优势（strengths）：
1、饮品种类齐全；
2、饮品更具个性化，口味浓淡、甜度、配料可由消费者结合自身情况选择；
3、本店会定期推出新品（结合季节变化与热点潮流）；
4、消费者可以看到饮品的制作过程，对饮品更加放心；
5、本店具有较为活泼、轻松的店面环境，使进店的消费者心情舒畅；
6、本店使用多钟促销手段，如会员储值卡、储值满额赠送、会员积分兑换制度等等。
7、本店产品较低，利润率较高；
8、学生群体具有很好的口头传播效应；
9、提供微信、支付宝订购、外卖服务。
（二）本店劣势（weaknesses）：
1、店面空间有限，不能容纳足够多的消费者；
2、本店的产品、促销手段门槛低，易被模仿；
3、房租成本高。
（三）机会（opportunities）：
1、东校区内奶茶店数目极少，且缺乏产品个性化、促销手段多样化的奶茶店；
2、本店位于连接东区与本部的主干道旁，毗邻食堂与教超，在学生宿舍与公共浴室之间，人流量大；
3、大一新生即将入学，本店对其吸引力更大；
4、当下的大学生是奶茶等饮品的主要消费群体。
（四）威胁（threats）：
1、紧靠一家奶茶店，且该奶茶店具有较长的开店历史，一直独霸东校区奶茶市场，在学生中的影响力较大；
2、越来越被重视的“健康理念”与众女生的减肥目标，对奶茶等饮品的销售产生不利影响。
三、顾客心理分析及让顾客满意和忠诚的措施
（一）心理分析
新开的奶茶店，对奶茶本来就有兴趣的学生，有较大可能会来尝鲜，如果对产品和服务感到满意，他们会再来光顾，成为“回头客”；
而对奶茶兴趣有限的学生，如果没有一定的销售热点、优惠措施，他们来消费的可能性相对较小。
（二）相关措施
1、提供个性化服务，给消费者更多的选择权；
2、开业初期可提供较大优惠，以吸引学生（尤其是新生）前来消费，例如全场
5.8折、买一赠一，同时保证产品的口味、质量与工作人员的服务质量，提高顾客的满意度与忠诚度，吸引他们再次消费，提高本店在学生（尤其是新生）中的影响力；
3、为顾客免费办理会员卡，会员卡可以充值，冲100元送10元，且凭卡在本店消费可享受九折优惠；
4、实行会员积分制，一员积一分，积满500分可抵5元现金使用；
5、周期性推出新品与会员半价商品。
四、市场细分、目标市场
（一）市场细分
校内的市场主要是以学生需求为主，学生需求又分为生理需求与心理需求。
生理需求包括：
1、 口渴时对饮品的需求，例如从澡堂出来的学生、上过体育课的学生；
2、 天气寒冷时对热饮的需求，天气炎热时对冷饮的需求。
心理需求包括：
1、 新品与优惠活动的吸引；
2、 交际的需要。
（二）目标市场
因为不同需求对本店的产品销售的影响较小，因此不进行特定目标市场的划分，但需结合季节等客观因素，如夏季将销售重心放于冷饮，冬季将销售重心放于热饮。
五、定位战略与品牌战略
在校大学生数量众多，其对奶茶等饮品口味的喜好也各不相同。因此本店的品牌定位是“私人订制”，即个性化，消费者可以完全根据其个人喜好选择饮品，甜度、配料、温度等因素完全由个人选择，订制个人专属饮品。
六、产品策略
产品质量：保证店面的安全与卫生，建立完善的质量保证体系；
产品外观：在保证产品质量的前提下，美化产品外观；
产品品牌：以“私人订制”为品牌定位，在产品的包装、门店装修、传单等处进行宣传；
产品包装：选择安全、卫生、环保、美观、舒适的包装，且在包装上注明本店“莱伊呗”的店名与“私人订制”这一品牌定位；
产品开发：结合季节、潮流热点等因素，定期推出新品。
七、价格策略
因为东校区内只有一家竞争对手，所以采取以竞争为导向的定价策略。
本店饮品的价格与另一家奶茶店的同类饮品的价格保持一致，但是推行会员卡制度，为在本店任意消费的顾客免费办理会员卡，会员卡可充值，冲100元送10元，且凭卡在本店消费可享受九折优惠；
同时实行会员积分制，一员积一分，积满500分可抵5元现金使用；
凭会员卡购买新品可享受八五折优惠；
定期推出凭会员卡享受五折的饮品。
八、分销策略
消费者不仅可以到店购买消费，还可以通过支付宝与微信订购外卖。不足3杯 的外卖，每一杯收取1元配送费；
购满3杯的外卖，免费配送。
九、营销计划的实施
1、聘请愿意兼职的同学，在开张的前三天，在奶茶店门口进行宣传。届时，我们将准备好的本店招牌饮品倒入小纸杯中，给来往的人群免费品尝；
2、在食堂门口、教超门口，发放宣传单，凭传单到店消费可享受两元优惠；
3、在开张的前三天，本店全部饮品打5.8折，在此基础上，买三送一。
附：
销售量：每天至少30杯，每月至少1000杯。
利润：单件产品成本（食材、包装）控制在1.5元以内，价格控制在7元以上，单位产品平均利润控制在8元以上。
市场占有率：50%以上。
竞争状态：东校区内只有一家奶茶店与之竞争。
奶茶市场营销方案
2017-01-04 19:27 | #4楼
一、奶茶行业状况分析
（1）行业的市场现状；
（2）该类产品的市场容量；
（3）行业市场格局；
（4）行业的市场前景；
（5）发展趋势分析等。
二、奶茶消费者分析
（1）认为该类产品最好的品牌，原因；
（2）购买最多的品牌，原因；
（3）是否知道本公司品牌；
（4）本公司的品牌形象如何；
（5）为本公司的整体品牌形象评分；
（6）品牌形象市场分析
三、奶茶消费需求分析
（1）购买该类产品的主要品牌；
（2）选择购买该品牌的主要原因；
（3）购买该类产品最主要能满足您的哪些需求；
（4）购买该类产品关键因素；
（5）是否购买过本品牌；
（6）选择购买本品牌的主要原因；
（7）为什么不购买本品牌；
（8）为什么选择这个品牌，而不是其它品牌；
（9）喜欢购买什么样的该类产品；
（10）现有的产品有哪些不足；
（11）您心中理想的产品是什么样的；
（12）希望厂家推出什么样的产品；
（13）购买该类产品主要受哪些因素的影响；
（14）购买该类产品的决策过程是如何形成的。
四、奶茶消费习惯分析
（1）食用该类产品有多长时间了；
（2）吃该类产品主要目的是什么。
（3）每天食用该类产品的时间；
（4）您食用该类产品最多的场合；
（5）食用该类产品的方式；
（6）每月该类产品的消费量；
（7）每月该类产品的花费；
（8）购买该类产品的地点、方式；
（9）购买该类产品的频次；
（10）每次购买该类产品的数量；
（11）食用该类产品最多的季节；
（12）家里主要是谁负责购买该类产品；
五、奶茶消费者的个人特征分析
（1）性别？
（2）年龄？
(3) 职业？
(4) 文化程度？
(5) 家庭收入？
(6) 人口？
（7) 兴趣爱好等。
六、奶茶品牌定位分析
（1）消费者认为本公司是什么样的食品公司；
（2）哪种品牌定位更好；
（3）本品牌现在是国际品牌，全国品牌还是国内区域品牌；
（4）未来的品牌如何定位；
（5）品牌定位对公司发展的影响。
七、奶茶产品口味市场分析
（1）您最喜欢吃哪种口味的该类产品。
（2）您认为哪个品牌（种类）的产品口味最好。
（3）您认为本品牌的口味如何。
（4）您认为本品牌哪个产品的口味最好。
（5）口味对您购买该类产品有哪些影响。
八、奶茶产品包装分析
（1）您最喜欢吃哪种包装、容量的该类产品？
（2）您认为哪个品牌的产品包装最好？
（3）您认为本品牌的包装如何？
（4）该类产品质量好主要表现在哪几个方面；
（5）包装对您购买该类产品有哪些影响；
（6）本品牌在口味和包装方面与其它品牌相比有哪些优点与不足；
（7）您认为本公司推出什么样新包装的产品会受消费者的欢迎。
九、奶茶价格市场分析
（1）您一般是购买哪个价位的该类产品？
（2）您认为目前该类产品的价格是否合适？
（3）对于各种容量包装的该类产品心理价位分别是多少？
（4）您认为本公司产品的定价是否合适？
（5）价格对您购买该类产品有哪些影响？
十、奶茶销售渠道分析
（1）购买该类产品的主要地点；
（2）购买该类产品的主要方式；
（3）产品摆放位置对购买的影响；
（4）卖场促销对您购买该类产品有哪些影响；
（5）您认为怎样的卖场布置和促销活动的效果会最好；
（6）您认为该品牌应怎样做卖场布置和促销。
十一、奶茶广告分析
（1）哪个该类产品品牌的广告做的最好，原因；
（2）您能记住哪些该类产品的广告：
广告语 广告画面 人物 音乐等；
（3）您认为本公司的广告做的如何；
（4）您能记住几条本公司产品广告；
（5）广告对您购买该类产品有哪些影响；
（6）您看电视的时间、频道；
（7）您最喜欢看的电视节目；
（8）您最喜欢看的报纸、栏目。
十二、奶茶促销、公关分析
（1）能记住哪个该类品牌的促销活动（内容），您的评价；
（2）能记住哪个该类品牌的公关活动（内容），您的评价；
（3）您能记住哪些本产品的促销、公关活动；
（4）您认为本品牌应该怎样做促销、公关活动，效果才会好。
十三、奶茶经销商市场分析
（1）给该类产品品牌排名；
（2）为本公司的整体品牌形象评分；
（3）经销商认为本公司是一个什么样的公司；
（4）本公司哪种品牌定位更好；
（5）现在的本公司是国际品牌、全国品牌还是区域品牌；
（6）未来的本品牌如何定位；
（7）品牌定位对本公司发展的影响。
（8）品牌市场分析
十四、奶茶品牌态势市场分析
（1）本品牌在行业中的位置；
（2）本品牌发展过程与趋势；
（3）本品牌今后的发展方向。
十五、奶茶销售市场分析
（1）销售该类产品的品牌企业；
（2）销售排在前三位的该类产品品牌，
（3）主要品牌的优劣势比较；
（4）主要该类品牌销售政策优劣势比较；
（5）主要该类品牌营销策略优劣势比较；
（6）影响该类产品销售的主要因素；
（7）增加该类产品销售量的方式有哪些；
（8）该类产品、市场的发展趋势；
（9）本品牌营销策略优劣势；
（10）影响本产品销售的主要因素；
（11）增加本产品销售量的方式有哪些。
十六、奶茶企业内部的情况分析
（1）公司标识
（2）企业文化
（3）营销理念
（4）管理水平
（5）员工素质
（6）技术水准
（7）产品质量
（8）售后服务
（9）发展前景等；
十七、奶茶竞争对手市场分析
（1）品牌定位；
（2）产品类别；
（3）产品定位；
（4）目标市场；
（5）各类产品的价格；
（6）产品卖点；
（7）销售区域；
（8）市场进入策略；
（9）广告策略；
（10）促销、公关策略；
（11）销售政策；
（12）销售状况；
（13）企业的发展动态等。
十八、奶茶产品品牌的SWOT分析
（1）与竞争品牌相比，本品牌的优势分析；
（2）与竞争品牌相比，本品牌的劣势分析；
（3）本品牌的市场机会分析；
（4）本品牌的市场威胁分析。
第五篇: 市场营销-奶茶饮品蜜雪冰城营销策略研究论文
蜜雪冰城在郑州市的营销策略分析
刘玉雅
【摘要】［摘要］对蜜雪冰城在郑州市的营销现状进行了SWOT分析，并运用4P理论知识，发现其在营销策略上存在的问题，最后针对问题，提出了一系列的对策与建议，希望对今后蜜雪冰城以及其他连锁饮品店的市场发展有所帮助。【期刊名称】中国管理信息化【年(卷,期】2016(019015【总页数】2
【关键词】［关键词］蜜雪冰城；
竞争优势；
营销策略
1蜜雪冰城在郑州的营销策略现状
1.1蜜雪冰城简介
蜜雪冰城创始于1997年8月，是一家以新鲜冰激凌—茶饮为主的连锁机构，自1997年创立至今，始终秉承着“让所有热爱生活的人，享受高质平价的美味”的追求理念，经过十几年的发展，已成为中国新鲜冰激凌-茶饮连锁第一品牌。
1.2问卷的设计与调查
此次调查时间是2015年7月，以郑州市人流量比较大的商场，步行街，以及学校附近为主要调查地，共发出200分调查问卷，随机选择行人进行问卷的发放与填写，并采取当场收回的形式，回收率达90%，期望通过此次调查，找到提高客户满意度和提升品牌形象的方法。1.3蜜雪冰城在郑州市的营销策略现状1.3.1产品方面
蜜雪冰城从1997年创立到现在，产品品种多，并且消费者可以亲眼看到整个制作过程，还可以自行选择所想要的图案、形状、口味。这种“现场制作，现场售卖，开放式工作空间，让顾客吃的放心”的模式吸引了一批又一批的客户。从调查结果来看，超过70%的人对蜜雪冰城的口感、态度和健康理念还是满意的。
1.3.2价格方面
调查显示：有17.13%的被调查者认为蜜雪冰城的产品价格非常实惠，有53.59%的被调查者认为价格是比较实惠的，有19.89%的被调查者认为价格一般，只有9.39%的被调查者认为价格比较贵。蜜雪冰城饮品的价格一般是在5元左右，价格非常大众化，适应大部分人群的消费观念，同时也存在和其他饮品店的低价竞争危机。1.3.3渠道方面
从了解郑州蜜雪冰城的途径来看，大部分人都是通过促销单页、平面广告和网络广播了解到蜜雪冰城这个品牌的。蜜雪冰城是一家总部位于郑州的连锁加盟饮品店，其线下渠道发展速度飞快，目前在全国的店铺已经超过1400家，在郑州本地区就有将近500家，并且还在持续不断的发展中，所以其主要的渠道还是以店铺为主。1.3.4促销方面
蜜雪冰城的品牌宣传方式主要是通过宣传单页的发放，在节假日或者周末经常会看到传单上关于一些新品上市以及免费抽奖的活动，这种方式可以吸引很多喜欢新鲜和刺激的年轻人，从而激发购买欲望，促使销售额的增长。另外，蜜雪冰城采用积分卡的方式，积分累积到8分，就可以换购一杯饮品，这种方式
在一定程度上提高了消费者的购买率。
2蜜雪冰城在郑州市的SWOT分析及存在的营销策略问题
2.1蜜雪冰城在郑州市的SWOT分析2.1.1自身优势分析
（1）蜜雪冰城总公司位于郑州，具有本土化的竞争优势。物流配送可以及时到达，还可以第一时间了解总公司的新产品，新活动和新动态。（2）由于“蜜雪冰城”是一家连锁加盟的饮品店，所以一切的货源都是在总部统一发货，并且提供所有的原材料保证味道的鲜美，产品质量得以保证。（3）蜜雪冰城在郑州有将近500家连锁加盟店，店铺位置选择在人口密集的地方，人流量巨大，并且保证选址的合理性和优越性，能够充分利用郑州市场。（4）夏季冰激凌口味多，品种全，价格实惠，目标消费人群广，深得顾客之心。2.1.2劣势分析
（1）蜜雪冰城主打产品“蜜雪冰城冰激凌”的消费具有明显的季节性。冬季缺乏核心产品，资金回流慢。（2）某些门店位于学校附近，或者学校里面，一年有两个假期，假期没有市场。（3）消费者的消费习惯很难改变，且瓶装饮料已经有一定的市场占有率。（4）店铺员工大部分都属于兼职，没有经过专业培训，顾客满意度不是很高。2.1.3机会分析
（1）我国冰激凌市场发展迅猛，人均消费数量在不断增加，发展潜力巨大。（2）蜜雪冰城已有18年的发展历史，品种丰富，口味独特。（3）产品的外包装有创新的空间，消费群体的消费观念不断发生变化。（4）政策支持，发展势头好。
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